季節の手仕事【そら豆】
初めての豆板醤作り
そら豆がとても美味しそうだったので
豆板醤を作ります
そら豆をサヤから外したら(100g)
おしりに切り込みを入れ
5分ほど蒸したら
潰します
塩 30g
糀 20g
唐辛子 20g
潰したそら豆と混ぜ
ゆで汁で水分量を調節したら
消毒した瓶に入れます
これって味噌作りと同じだよね🤭
半年後が楽しみです😘
蚯蚓出
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ミミズが動き出す頃…
ミミズは土を肥やす大切な役割をしてくれます
わらびおこわ弁当
わらびを鰹昆布出汁で炊きました
散歩道で野生のわらびを発見😆
牡丹華
【ぼたんはなさく】
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牡丹の花が咲く頃…ですが
実家の牡丹はもう咲き終わり
今年は花の咲き始め早いですね
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昨日の夜食は…
いただいたタラの芽で
#豚コマペペロンチーノ
#おひたし
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美味しくいただきました🙏
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霜止出苗
【しもやみてなえいずる】
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霜が降りなくなり、苗が育つ頃
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この数日で田んぼに水が入り始めました
新緑と鏡のように空を映す水田
今が山からの景色が、いちばんきれいに見えるときです✨
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ふき
ふきの下処理で、はじめての赤切れができました😭
ふきの煮物
ふきと豚コマの炒め物
出汁で薄味に…
ぼやっとした味だなって思ったら
2日めが美味しかったです
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