初めての豆板醤作りそら豆がとても美味しそうだったので 豆板醤を作りますそら豆をサヤから外したら(100ｇ)おしりに切り込みを入れ 5分ほど蒸したら 潰します 塩 30ｇ 糀 20ｇ 唐辛子 20ｇ潰したそら豆と混ぜ ゆで汁で水分量を調節したら 消毒した瓶に入れま…