初めての豆板醤作りそら豆がとても美味しそうだったので 豆板醤を作りますそら豆をサヤから外したら(100ｇ)おしりに切り込みを入れ 5分ほど蒸したら 潰します 塩 30ｇ 糀 20ｇ 唐辛子 20ｇ潰したそら豆と混ぜ ゆで汁で水分量を調節したら 消毒した瓶に入れま…

【たけのこしょうず】 ． たけのこが出てくる頃 ． ここでいう筍は 日本原産の真竹の事と言われています私たちがよく食べている筍は 中国原産の孟宗竹その孟宗竹を使って 鰹だし香る#筍ご飯弁当 ． #ピーマンの肉詰め #サラダチキンと新じゃがのサラダ #山芋…

明日には収穫だなって思っていると…😭 アリはコーヒーの匂いがキライ お酢もキライ なるほど…とりあえずこのやってみます️💪✨

．ミミズが動き出す頃…ミミズは土を肥やす大切な役割をしてくれます わらびおこわ弁当 わらびを鰹昆布出汁で炊きました 散歩道で野生のわらびを発見😆

【立夏】【かわずはじめてなく】【端午の節句】．夏のはじまりそして蛙が鳴き始めるころです．道の駅でたけのことこごみを買ってきましたたけのこのあく抜きはやっぱり難しいいつになったら上手になるかな． こごみは洗って 沸騰したお湯に塩を入れ サッと茹…